Hatte gerade ein hervorragendes Mittagessen: mit Olivenöl bestrichene Chicoree Hälften (inkl. Bitterkern), halbiert und in der Pfanne recht scharf gebraten. Dann auf den Teller und mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Apfelessig, Balsamico, Honig und gepresstem Knobi (gut verrührt) angerichtet und als Topping hatte ich kleine Stückchen von Datteln und Walnüssen in Ermangelung von getrockneten Cranberries und Pistazienkernen.

Es war hervorragend und hat auch so super gepasst. 😋😋😋