Palmarès des cantines bio
Depuis le 1er janvier 2022, chaque cantine publique de France est censée acheter en agriculture biologique au minimum 20% de ses aliments - et il y a eu le temps de se préparer depuis le vote de la loi Égalim en 2018 ! Pourtant, en 2024 (dernières données disponibles), moins de 20% des cantines respectent la loi, donc l'immense majorité est *en infraction*.
Dans ce contexte, l'association 
@agirpourlenvironnementAgir pour l'environnement publie aujourd'hui son premier palmarès des cantines bio.
[NB : Ce travail a été centré sur l'Hexagone, car la loi Égalim ne s'applique pas directement en Outre-mer. Il concerne pour l'instant les communes, qui gèrent les cantines scolaires primaires.]
Cette enquête permet de montrer que le prix des repas n'est pas corrélé au taux de bio, et que la volonté politique est la clef principale.
Il ressort très clairement que les premières places sont (presque) toutes occupées par des villes écologistes ou de gauche, et les dernières (presque) toutes par des villes de droite. En particulier, deux anciens Premiers ministres (Édouard Philippe et François Bayrou) ne respectent pas la loi !
Bizarrement, la loi Égalim ne prévoit aucune sanction envers les contrevenants. Mais les citoyen·ne·s ont les moyens de pallier ce manque, par la sanction du vote aux élections municipales.
Le rapport complet avec données précises, graphiques et analyses, est disponible ici :
https://partage.agirpourlenvironnement.org/s/palmares-des-cantines-bio/
Il reste à élargir aux autres types de cantines. À suivre !