まあなんか、自社のサービスのためにアカウント作らせて、そのアカウントでしか触らせないウェブアプリケーションだったら何でもいいとは思う。
GraphQLはRESTの流れのリソース指向のアーキテクチャーで、
JSON-RPCとかgRPCとかは名前の通りRPCプロトコルで、
好みとか作ろうとしているものの向き不向きで選んだらいいんじゃないですかね。
React Server Componentsもありますよ？
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