日本酒を料理に使うとしたら何に使います?
@momizi06多少プログってーる椛 基本的にお米に合うおかずで濃いめの味付けをする場合なんかが多くて、特に醤油で味付けする時の合わせ調味料という感じに使うことが多いかも
たまに酒蒸しとかあったり酒でさっと茹でたり煮込むこともあるけど、この場合は湯気に注意しないと酔っ払うので危ない

日本酒をあわせ調味料で使う時は味がある程度味が濃い目じゃないとうまみ成分がでなかったりするからそこらへんの塩梅が難しい
酒によってもだいぶ変わってくるから色々なのを試してみるのもおすすめ

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