日本酒を料理に使うとしたら何に使います?
たまに酒蒸しとかあったり酒でさっと茹でたり煮込むこともあるけど、この場合は湯気に注意しないと酔っ払うので危ない
日本酒をあわせ調味料で使う時は味がある程度味が濃い目じゃないとうまみ成分がでなかったりするからそこらへんの塩梅が難しい
酒によってもだいぶ変わってくるから色々なのを試してみるのもおすすめ
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日本酒を料理に使うとしたら何に使います?
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