#VeganeVorsätze26 Tag 4
#Vegan- einfach, schnell und lecker.
1. Mais Eintopf (Rezept aus einen Rewe Heft, leicht abgewandelt)
400 g Kartoffeln, 1 Stange Lauch, 2 Dosen Mais (285g) 1-2 EL Öl, 1 EL Mehl, ca. 250 ml Kokosmilch, ca. 300 ml Gemüsebrühe, ca. 200 ml Weißwein (alternativ etwas mehr Gemüsebrühe), Pfeffer, Muskat, Salz, wer mag Chilipulver.
Geschälte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Lauch halbieren und in Ringe schneiden, den Mais abtropfen lassen.
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