我原本觉得 符合严格生产标准的物理冷榨种子油,或许可以考虑一下,现在不考虑了。种子坚果这类东西,只有新鲜采摘、立刻生吃,可能欧米伽6尚是好人。可是它暴露在空气里就能氧化,变成大反派,何况加工储存运输折腾来折腾去……尽管个别种子自带抗氧化功能,但我不想屎里挑豆子,累了。
以后有钱就买进口牛油果油,没钱就切块肥肉,煎点油出来用,吃完第二天再买。还是饱和脂肪好,性格稳定,耐折腾,一般家庭烹饪不会黑化变成大反派。
另,动物肥膏其实是长链饱和脂肪+单不饱和脂肪+一定量的欧米伽3。
我原本觉得 符合严格生产标准的物理冷榨种子油,或许可以考虑一下,现在不考虑了。种子坚果这类东西,只有新鲜采摘、立刻生吃,可能欧米伽6尚是好人。可是它暴露在空气里就能氧化,变成大反派,何况加工储存运输折腾来折腾去……尽管个别种子自带抗氧化功能,但我不想屎里挑豆子,累了。
以后有钱就买进口牛油果油,没钱就切块肥肉,煎点油出来用,吃完第二天再买。还是饱和脂肪好,性格稳定,耐折腾,一般家庭烹饪不会黑化变成大反派。
另,动物肥膏其实是长链饱和脂肪+单不饱和脂肪+一定量的欧米伽3。
#肉蛋奶吹
经友友提醒,我去看了一眼美国新版膳食指南。这金字塔总算稍微正常点儿了
至少知道不能吃那么多谷物。
右图香港版膳食指南金字塔,那么多精米白面,面包饼干,简直找死。(病死多少人,才能将右图这副深入人心的“膳食指南金字塔”推翻)
https://www.dietaryguidelines.gov/
https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_32341087
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