Am Ende wird alles wieder Mycel...oder so...und wegen des gestrigen späten Totensonntagskonzerts hat sich der von sunday auf monday verschoben. Nun aber zum Thema: Der Fruchtkörper zum heutigen heißt Shiitake. Zusammen mit Topinambur, Aubergine und Paprika ergibt das eine erdige Pilzpfanne, die dank Sojasauce und den Basiszutaten als umami-esk gelten darf.


Auf einem Küchenbrett liegen am linken Rand 2 Zwiebeln, darüber eine rote Paprika, rechts daneben Topinamburknollen, darunter 2 Knaublauchzehen, rechts daneben eine Aubergine und darüber eine Tüte mit Shiitake. In einer Pfanne auf der linken Seite des Herds braten Shiitake, Aubergine, Paprika sowie Ziebel und Knoblauch in Olivenöl. Rechts daneben liegt in einer kleinen Schale bereits gebraten und in Scheiben geschnitten Topinambur - ebenfalls mit Zwiebel und Knoblauch.Alle Zutaten (Shiitake, Topinambur, Aubergine und Paprika sowie an Gewürzen Sojasauce, Kukuma, Pfeffer, Paprika, Thymian und Majoran) befinden sich vermischt und fertig gebraten in einer Pfanne.
0

If you have a fediverse account, you can quote this note from your own instance. Search https://norden.social/users/arillus/statuses/115606245919635815 on your instance and quote it. (Note that quoting is not supported in Mastodon.)