얼마전 딸기케이크에 딸기를 안 씻는다고 난리였는데.. 그거 보면 아주 우스웠죠. 딸기는 특성상 쉽게 무르기 때문에 씻으면 그 만큼 빨리 상하게 되고 생크림과 닿는 부분에 곰팡이도 쉽게 생기는데 ... 고객님들아 그러면 안 처먹겠지.

특히 이 맘때 딸기는 이미 갈때가 된 딸기라... 오늘 산 케이크 내일 먹으려고 하면 이미 딸기 상태가 안 좋을거임.

단 장식용으로 꼭지를 자르지 않고 올리는 딸기는 다름. 애는 씻어줘야 함. 꼼꼼히.

그 외는 딸기를 물에 한번 담그는 식으로 간단하게 씻기때문에 그게 무슨 의미가 있나 잘 모르겠음.
그냥 모든 행위가 딸기를 빨리 상하게 하는 행위일 뿐.

딸기를 안 씻는 매장들도 딸기 신선도 때문에 안 씻을거고 이 맘때 딸기는 딸기 상태보고 안 씻거나 하는 경우일거라.