◇ 1월 인천 연수구 옥련동에 위치한 가나 식당 아프리카 키친입니다. 푸푸와 기름야자 수프, 아칸어로는 푸푸오*와 아벤콴입니다. 사실 놀라우리만치 감자탕 맛이 나는데, 이제 국물에 쌀밥 대신 카사바와 바나나 가루로 쑨 떡을 말아 먹어야 하는 등 미묘하게 낯설면서도 익숙함이 느껴지는 음식입니다. ‘여기서 깍두기라도 밑반찬으로 같이 나오면 나 같은 한국인들이 먹는 데 큰 문제가 없겠다’ 싶었습니다. * 사실 푸푸라는 표현도 아칸어에서 기원했지만, 가나인들은 ‘푸푸’를 영어식 표현으로 인식하는 모양이다.

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