任意の銘菓、「銘菓」と名乗り始めたときの菓子職人さんの意思決定時の胆力がすごいのか、業界慣習的に銘菓と名乗ることに抵抗がないのか、売れたりお偉いさんの手土産になって何らかの確信を持って「銘菓」と名乗るのか、気になっているところはある。
任意の銘菓、「銘菓」と名乗り始めたときの菓子職人さんの意思決定時の胆力がすごいのか、業界慣習的に銘菓と名乗ることに抵抗がないのか、売れたりお偉いさんの手土産になって何らかの確信を持って「銘菓」と名乗るのか、気になっているところはある。
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