OXO Rapid Brewer라는 새로운 브루잉 도구를 샀어요. 에스프레소와 핸드드립 사이의 분쇄도로 간 원두를 압축한 후 침출시키고, 물을 펌프로 밀어내서 추출하는 방식의 브루어. 외국에서는 에스프레소보다 묽은 샷이 나온다고 해서 Soup Shot이라는 새로운 장르를 만들어낸 브루어로 유명해요. 압축된 커피가 스며들지 않은 중간의 창으로 뽀글뽀글 올라오는 기포를 보는것도 나름 재밌어요.

실수할 여지가 적은, 저점이 높은 브루어라는 첫인상. 기본적인 레시피가 고농도의 커피를 뽑아주기 때문에 아이스로 커피를 즐기는 사람에게도 좋은 브루어입니다.