日에선 '유령새우'... 동해에서만 잡히는 이 새우는?
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강원 동해시 '가시진흙새우'. 보리새우 (구루마에비)와 혼동되지만. 보리새우 1/5 가격이라고.
단새우보다 훨씬 달고, 독도새우처럼 감칠 맛. 심해 새우라 빨리 죽고 신선도 유지가 어려워서 가격이 싼가봐요. (색이 좀 못 생긴 편이기도.)
돗토리현에선 좀 잡히나 봅니다. 어선에서 잡자마자 급냉하면 횟감으로 유통할 수 있다고.
トゲクロザコエビ, どろえび,がらえび,モサエビ
[여행카세] 日에선 '유령새우'... 동해에서만 잡히는...
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