진미평양냉면의 냉면과 만두

가게정보

상호: 진미 평양냉면
인허가번호: 19910105025
주소: 서울특별시 강남구 학동로 305-3(논현동)
방문한 날짜: 2025년 9월
먹은 메뉴: 물냉면, 만두

생각

최근에는 주말을 집에서 쉴 수 있는 경우가 많아서 집에만 보내다가, 그래도 밖에 다니는 시간을 최소한으로는 가지고 싶어서 계기를 찾다가, 진미평양냉면에 가서 냉면을 먹기로 하였습니다.

오랜만에 먹지만 꽤 무난한 평양냉면이라고 할까요. 국물을 마시면 그렇게 첫맛이 강하지 않은 감칠맛이 입에 남습니다. 면을 먹으면 메밀의 거친 질감과 씹으면 느껴지는 찰기가 적절하게 느껴집니다. 딱 이 정도가 제가 생각하는 평양냉면입니다. 저한테 평양냉면은 '싱거운'('슴슴한'은 무슨 맛인지 모르겠습니다) 적이 없는 음식이었지만, 서령을 먹고 오니 서령의 국물은 확실히 초반부의 맛이 더 강했던 것 같습니다.

만두 역시 제가 평양냉면에 곁들일 때 기대하는 만두인데, 육즙은 꽤 충실하지만 감칠맛이 냉면만큼 강하진 않습니다. 만두 단품으로서는 조금 아쉬울 수 있는데, 평양냉면에 곁들이는 음식으로는 이 정도가 좋다고 할까요.

비교적 멀리 나와야 해서 이제 자주 들르지는 못하지만, 여전히 좋아하는 가게입니다. 제가 좋아하는 가게들이 오래 장사를 했으면 좋겠습니다.