釜山に来たらやっぱり釜山のソウルフードを、ということで、今夜はチャガルチ市場の近くを歩いていて見つけたお店「ファンシベク テジクッパ」で釜山のソウルフードであるテジクッパをいただきました。地元民のお客さん率99％のこちらのお店のテジクッパは、豚骨の臭みが全くなく豚骨の旨味だけがしっかり感じられるスープに柔らかく煮込まれた豚肉がたっぷり入った、とても美味しいテジクッパでした。下調べせずにたまたま入ったお店が美味しいお店だと、なんだか得した気分になりますね。
釜山に来たらやっぱり釜山のソウルフードを、ということで、今夜はチャガルチ市場の近くを歩いていて見つけたお店「ファンシベク テジクッパ」で釜山のソウルフードであるテジクッパをいただきました。地元民のお客さん率99％のこちらのお店のテジクッパは、豚骨の臭みが全くなく豚骨の旨味だけがしっかり感じられるスープに柔らかく煮込まれた豚肉がたっぷり入った、とても美味しいテジクッパでした。下調べせずにたまたま入ったお店が美味しいお店だと、なんだか得した気分になりますね。
If you have a fediverse account, you can quote this note from your own instance. Search https://mastodon.social/users/kurumaya_yukito/statuses/115796939445037557 on your instance and quote it. (Note that quoting is not supported in Mastodon.)