잔반 줄이면 포인트 지급...“한 끼로 탄소 저감”:
B2B 식자재 전문 기업 푸디스트가 스타필드시티 부천점 구내식당에 더제로(The Zero) 스마트 잔반 관리 시스템을 도입했다. 급식사업장 잔반을 정량적으로 측정해 온실가스 감축에 기여하고 개인별 배출량에 따른 현금성 포인트 지급으로 탄소중립 실천을 이끈다는 계획이다. 푸디스트는 부천시의 탄소중립도시 전환 지원을 위해 스타필드시티 부천점에 시민 참여형 탄소중립 모델을 운영하고 ‘잔반제로’ 캠페인을 진행한다고 22일 밝혔다.급식소에서 발생하는 잔반은 식재료 비용 낭비뿐만 아니라 음식물쓰레기 처리 과정에서 온실가스 배출을 유발, 기후위
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(2026-01-24 00:05:00)