台灣的話就是高麗菜吧？不過那都跟人的因素比較相關。
柏林：創紀錄豐收引爆大規模免費發放馬鈴薯 https://www.theguardian.com/world/2026/jan/31/record-harvest-berlin-giveaway-potatoes
德國人在官方統計下平均每人每年吃掉 63 公斤馬鈴薯，但去年收成出現 25 年來最大豐收，被稱為 Kartoffel-Flut（「馬鈴薯洪水」），多到連愛吃的人也消化不了。一家位在 Leipzig（萊比錫）附近的農業公司倉庫堆出約 4,000 噸剩貨，因臨時交易告吹而無處去化，於是由 Berlin 媒體聯手 Berlin 的環保非營利搜尋引擎 Ecosia，發起名為「4000 Tonnes」的大規模免費發放行動，在全市設下大量取用點，號召民眾把馬鈴薯「救」走。
這波免費發放不只吸引一般市民，也讓湯廚、食物銀行、遊民收容所、幼兒園、學校、教會與非營利組織大量領取；連 Berlin 動物園也加入「救援」，把原本可能進掩埋場或改做沼氣 (biogas) 的馬鈴薯轉去餵動物，另有兩車送往 Ukraine（烏克蘭）。不少人趁生活成本上升之際到場排隊，帶著麻袋、水桶、手推車裝載；一位教師分享自己背包塞到超過 150 顆，打算分給鄰居吃到年底。全市一度自發形成 174 個發放點，仍有約 3,200 噸等待民眾領取。
在 Berlin 遭遇嚴寒、交通受阻、路面結冰的時節，這場「馬鈴薯派對」意外提振氣氛：有人形容現場像聚會，大家互相幫忙搬重物、交換料理點子，也讓馬鈴薯重新變得「時髦」。報導也帶出馬鈴薯在德國的歷史：18 世紀普魯士腓特烈二世曾下達 Kartoffelbefehl（「馬鈴薯法令」）推廣種植，才逐步成為主食。如今網路上食譜大量流傳，營養專家強調其維生素 C 與鉀等營養；名廚 Marco Müller 甚至把馬鈴薯皮烘烤熬成高湯、做成醬汁，前總理 Angela Merkel 也再度被提起她的 Kartoffelsuppe（馬鈴薯湯）技巧：用壓泥器保留顆粒口感，不用果汁機打成泥。
不過，當地也出現反彈聲浪：有農民批評大量免費送進 Berlin 只會讓原本就飽和的市場更難賣、價格被進一步壓低；環保團體則把這種「堆成山」的剩餘，類比 1970 年代歐洲經濟共同體（EEC，European Economic Community）因高價保證收購而造成的「奶油山、牛奶湖」，認為反映出失控的食品產業與錯置誘因。報導並提到農產過剩具有輪替性：去年是啤酒花，今年輪到馬鈴薯，外界預測明年可能換成牛奶；這波發放也接近尾聲，想參與者得留意主辦方網站公告下一次釋出。
Hacker News 的留言一方面把焦點放在語言與飲食文化：許多語言都把馬鈴薯叫作「地底的蘋果」，例如法文 pomme de terre、荷蘭文 aardappel、希伯來文 תפוח אדמה，並延伸討論德語 Kartoffel 與方言 Erdäpfel 的地理分布；也有人順帶提到華語地區對馬鈴薯的稱呼差異，如「土豆」（部分地區用法）與「馬鈴薯」。另一方面則回到農業經濟的老問題：農作物難以快速調節供給、又有保存期限，遇到豐收就容易出現「要嘛浪費、要嘛壓垮價格」的兩難；有人補充馬鈴薯也有期貨市場，例如 EEX（European Energy Exchange，歐洲能源交易所）提供相關交易，並討論作物保險、國家糧食儲備與期貨避險如何降低農民「一年天堂、一年地獄」的風險。留言裡也少不了反諷式玩笑：把剩餘「代幣化」、推出 3 倍槓桿馬鈴薯 ETF（Exchange-Traded Fund，指數股票型基金）來炒作；同時有人用價格對照點出現實——超市馬鈴薯可能很便宜，但 McDonald’s 薯條卻很貴，主因多在人工、租金、行銷與加盟費等非食材成本，並順帶交流「粉質／蠟質」品種差異與保存加工（馬鈴薯粉、即食口糧 MRE 等）的去化方向，甚至拿美國玉米與黃豆過剩、俄羅斯與白俄羅斯近年反而短缺的對比，凸顯農產供需在各地並不同步。
https://news.ycombinator.com/item?id=46839784
柏林：創紀錄豐收引爆大規模免費發放馬鈴薯 https://www.theguardian.com/world/2026/jan/31/record-harvest-berlin-giveaway-potatoes
德國人在官方統計下平均每人每年吃掉 63 公斤馬鈴薯，但去年收成出現 25 年來最大豐收，被稱為 Kartoffel-Flut（「馬鈴薯洪水」），多到連愛吃的人也消化不了。一家位在 Leipzig（萊比錫）附近的農業公司倉庫堆出約 4,000 噸剩貨，因臨時交易告吹而無處去化，於是由 Berlin 媒體聯手 Berlin 的環保非營利搜尋引擎 Ecosia，發起名為「4000 Tonnes」的大規模免費發放行動，在全市設下大量取用點，號召民眾把馬鈴薯「救」走。
這波免費發放不只吸引一般市民，也讓湯廚、食物銀行、遊民收容所、幼兒園、學校、教會與非營利組織大量領取；連 Berlin 動物園也加入「救援」，把原本可能進掩埋場或改做沼氣 (biogas) 的馬鈴薯轉去餵動物，另有兩車送往 Ukraine（烏克蘭）。不少人趁生活成本上升之際到場排隊，帶著麻袋、水桶、手推車裝載；一位教師分享自己背包塞到超過 150 顆，打算分給鄰居吃到年底。全市一度自發形成 174 個發放點，仍有約 3,200 噸等待民眾領取。
在 Berlin 遭遇嚴寒、交通受阻、路面結冰的時節，這場「馬鈴薯派對」意外提振氣氛：有人形容現場像聚會，大家互相幫忙搬重物、交換料理點子，也讓馬鈴薯重新變得「時髦」。報導也帶出馬鈴薯在德國的歷史：18 世紀普魯士腓特烈二世曾下達 Kartoffelbefehl（「馬鈴薯法令」）推廣種植，才逐步成為主食。如今網路上食譜大量流傳，營養專家強調其維生素 C 與鉀等營養；名廚 Marco Müller 甚至把馬鈴薯皮烘烤熬成高湯、做成醬汁，前總理 Angela Merkel 也再度被提起她的 Kartoffelsuppe（馬鈴薯湯）技巧：用壓泥器保留顆粒口感，不用果汁機打成泥。
不過，當地也出現反彈聲浪：有農民批評大量免費送進 Berlin 只會讓原本就飽和的市場更難賣、價格被進一步壓低；環保團體則把這種「堆成山」的剩餘，類比 1970 年代歐洲經濟共同體（EEC，European Economic Community）因高價保證收購而造成的「奶油山、牛奶湖」，認為反映出失控的食品產業與錯置誘因。報導並提到農產過剩具有輪替性：去年是啤酒花，今年輪到馬鈴薯，外界預測明年可能換成牛奶；這波發放也接近尾聲，想參與者得留意主辦方網站公告下一次釋出。
Hacker News 的留言一方面把焦點放在語言與飲食文化：許多語言都把馬鈴薯叫作「地底的蘋果」，例如法文 pomme de terre、荷蘭文 aardappel、希伯來文 תפוח אדמה，並延伸討論德語 Kartoffel 與方言 Erdäpfel 的地理分布；也有人順帶提到華語地區對馬鈴薯的稱呼差異，如「土豆」（部分地區用法）與「馬鈴薯」。另一方面則回到農業經濟的老問題：農作物難以快速調節供給、又有保存期限，遇到豐收就容易出現「要嘛浪費、要嘛壓垮價格」的兩難；有人補充馬鈴薯也有期貨市場，例如 EEX（European Energy Exchange，歐洲能源交易所）提供相關交易，並討論作物保險、國家糧食儲備與期貨避險如何降低農民「一年天堂、一年地獄」的風險。留言裡也少不了反諷式玩笑：把剩餘「代幣化」、推出 3 倍槓桿馬鈴薯 ETF（Exchange-Traded Fund，指數股票型基金）來炒作；同時有人用價格對照點出現實——超市馬鈴薯可能很便宜，但 McDonald’s 薯條卻很貴，主因多在人工、租金、行銷與加盟費等非食材成本，並順帶交流「粉質／蠟質」品種差異與保存加工（馬鈴薯粉、即食口糧 MRE 等）的去化方向，甚至拿美國玉米與黃豆過剩、俄羅斯與白俄羅斯近年反而短缺的對比，凸顯農產供需在各地並不同步。
https://news.ycombinator.com/item?id=46839784
