사업 크게 하는 고든램지에 비해 한국에서의 인기는 시들하지만.. 제이미 올리버가 영국에선 그나마 급식 개선을 어느 정도는 했는데 미국에선 애들부터가 정크 푸드를 너무 선호해서 실패했다는 이야기도 유명.
애들 밥을 잘 줘야... 파인다이닝도.. 살아남는게 아닐까...
www.youtube.com/watch?v=paDA...
Will they eat it | School Dinn...
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한편 프랑스 학교 급식은...
정부와 지자체가 직접 관리, 소득 수준에 따라 급식비 지원, 우유는 전부 유기농, 지역 식재료 특히 유기농 제품을 사용하며 지속 가능함을 추구.
전채, 메인 요리, 치즈, 디저트 구성까지 지킨다고.
다만 2018-2020년 사이 프랑스도 급식 수준이 떨어졌다고 학부모가 항의하는 일도 있었음. 냉동식품을 쓴다던가, 설탕이 늘었다던가.
www.yna.co.kr/view/AKR2018...
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