しゅいろ物理学的な観点で、炎で炙った場合と炎以外の手段により加熱した場合って何か違いある？
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卵料理で例えるといいかもしれないです
火（正確には鉄板）で焼く目玉焼きやスクランブルエッグはもちろん、ゆで卵は熱湯に入れて茹でることで調理できるのと、レンジは電磁波で加熱することから内部に高熱を直接伝えるため生卵をチンできないのとで、卵の焼き上がり方が異なるので
RE: https://misskey.io/notes/afaq1mwijwsd09lu
炎で炙られるとすごく痛くて熱いけど割と早い
炎以外の手段で加熱されると事切れるまでに時間がかかるので辛い
RE: https://misskey.io/notes/afaq1mwijwsd09lu