What is Hackers' Pub?

Hackers' Pub is a place for software engineers to share their knowledge and experience with each other. It's also an ActivityPub-enabled social network, so you can follow your favorite hackers in the fediverse and get their latest posts in your feed.

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Vegan zu leben bedeutet nicht, dass eins auf gewohnte Gerichte verzichten muss.

Eins der Lieblingsessen der Deutschen sind Rouladen. Und die machen wir in diesem Rezept einfach aus Seitan.

Zutaten:
400g Räuchertofu
240g abgetropfte Kidneybohnen
240g abgetropfte Rote Beete aus dem Glas
280g Glutenpulver/Seitanfix (drauf achten, dass es 100% Gluten ist)
1 TL Salz
1 TL Zwiebelgranulat
1 EL Sojasauce
1 EL Apfelessig
1 EL Pflanzenöl
1 TL Majoran

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geht auch ohne Apps, aber mit den richtigen Apps werden viele Sachen ein bisschen einfacher. Mein letzter veganer App-Fund ist spinach.guide - für mich ein guter Ersatz für , nachdem die 2025 von VC Fuzzies übernommen wurden, 90% aller ihrer Leute über Nacht gefeuert haben, und sich immer merkwürdiger benehmen. Spinach ist super einfach & schnell, wenn es darum geht, vegane Restaurant & Optionen zu finden.


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Expanding collections on delivery

julian @julian@activitypub.space

<p><a href="https://mitra.social/users/silverpill">@<bdi>silverpill@mitra.social</bdi></a> (and others) reference this line from the spec re: delivery:</p> <blockquote> <p>If a recipient is a Collection or OrderedCollection, then the server MUST dereference the collection (with the user's credentials) and discover inboxes for each item in the collection.</p> </blockquote> <p>— <a href="https://www.w3.org/TR/activitypub/#delivery" rel="nofollow ugc">https://www.w3.org/TR/activitypub/#delivery</a></p> <p>Was there a specific use case/story that corresponded with this directive?</p> <p>The only commonly addressed collection I can think of is a followers collection, and:</p> <ol></ol>

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Wow, I just reinstalled NixOS and I didn't have to download gigabytes of data!

The trick was to build a custom ISO using nixos-generators. This ISO contained the same programs and configurations as the system I wanted to reinstall. When I then ran nixos-install from the live installer, it was able to source most paths from the local Nix store!

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미국이 그린란드 가져가겠다니 캘리포니아를 대신 달라고 하던데 생각해보면 괜찮은 딜 아닌가 싶긴함; 계속해서 영어 쓰고 캘리포니아 거주하는 사람들에게 덴마크의 복지혜택이 적용되면 나는 대환영이요 ㅎㅎ ㅋㅋㅋ (그린란드 분에게는 안됬지만) 근데 실제로 일어나면 덴마크는 캘리포니아 주정부 빚과 쌓여있는 문제를 수습못하고 터져버리긴할듯;; 캘리포니아가 대신 덴마크를 집어삼킨 모양이 나올것 같음;;;

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Eiweiß und vegane Ernährung

Zuerst die gute Nachricht: alles kein Problem. Unterschiedliche pflanzliche Proteinquellen liefern zusammen auch alle essentielle Aminosäuren. Von denen brauchen wir neun. Die sind in den einzelnen Gruppen der Eiweißlieferanten unterschiedlich verteilt. Kombiniert eins diese, auch über den Tag verteilt, greift eins alle Aminosäuren ab, ganz ohne Cholesterin (diese kommt ausschließlich in tiereischen Nahrungsmitteln vor).

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Wenn Du Inspiration für vegane Gerichte suchst, können Kochbücher eine Hilfe sein.

Ich habe 5 Stück aus meiner kleinen Bibliothek überreden können, dass sie sich von mir in einem kurzen Blogbeitrag vorstelllen lassen. Viel Spaß beim lesen:

derbundeskater.de/vegane-kochb

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Tag 14
- einfach, schnell und lecker.

1. Wirsingrouladen mit Bulgur-Hack-Füllung

Für 8 Rouladen habe ich eine Packung Hack, gemischt mit etwa 100-150g gekochtem Bulgur verwendet, es ist noch etwas Füllung übrig geblieben.
Drei bis vier EL Rosinen einweichen

Die Wirsingblätter blanchieren, Strunk eventuell etwas weichklopfen, damit die Blätter sich besser aufrollen lassen.

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Cremige Brokkoli-Suppe mit Linsen

350 g Brokkoli
100 g rote Linsen
500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
100 ml vegane Kochsahne, z.B. auf Sojabasis
Salz, Pfeffer
nach Belieben: weitere Gewürze, gehackte Kräuter

Alles in einem Topf mischen, aufkochen und ca. 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach cremig pürieren.
Lecker als Vorspeise oder Hauptgericht - bei einem Hauptgericht z.B. etwas Brot dazu servieren.

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Es ist Veganuary und im Rahmen der Aktion "Vegane Vorsätze 26" möchte ich euch heute vier Rezepte vorstellen. Gleich mehrere, damit ihr die vielleicht extra gekauften Zutaten für Verschiedenes verbrauchen könnt.

Chili-Knoblauch-Udon

Crispy Tofu (Grundrezept)

Gebackenes veganes "Huhn" mit Reis und Gemüse mit Cashewkernen

Gebratener Reis

Viel Spaß beim Probieren und Variieren!

Collage aus 4 Bildern, 2 kleinere und 2 größere.

Bild 1: Eine Portion Chili-Knoblauch-Udon in einer weißen Schale bestreut mit etwas Sesam und geschnittener Frühlingszwiebel. Zwischen den mit bräunlich-roter Sauce überzogenen Udon befinden sich zerkrümelter Tofu und rote Paprika.

Bild 2: Knusprig gebratene Tofuwürfel auf einem weißen Teller. Die Würfel sind glasiert mit brauner Sauce und mit Sesam und geschnittener Frühlingszwiebel bestreut. Im Hintergrund befinden sich weißer Reis und gemischtes Gemüse in dunkler glänzender Sauce.

Bild 3: Eine Portion gebackenes veganes "Huhn" mit Reis und Gemüse mit Cashewkernen auf einem weißen Teller. Links auf weißem Reis liegend das in Streifen geschnittene vegane Filet im Backteig, rechts rote Paprika, Porree, Champignons, Zucchini, Brokkoli, Zwiebeln, Karotten und Cashewkerne in einer dunklen glänzenden Sauce. Das Filet ist mit einer in Streifen geschnittenen Frühlingszwiebel bestreut.

Bild 4: Eine Portion gebratener Reis mit Champignons, Erbsen und Karottenstreifen in einem quadratischen tiefen Teller. Der Reis ist von der Sojasauce leicht bräunlich gefärbt, glänzt vom Sesamöl und ist bestreut mit geschnittener Frühlingszwiebel.
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Chili-Knoblauch-Udon (3/3)

Vor dem Servieren mit Sesam & dem Grün der Frühlingszwiebeln bestreuen.

Es ist wirklich lecker, aber auch mächtig (dennoch nicht am Öl sparen), mächtig scharf noch dazu. Wie scharf, bestimmt ihr selbst.

Anmerkung: Wie auf den Bildern zu sehen ist, habe ich noch etwas rote Paprika mit angebraten und etwas zerrupften & am Vortag gebratenen Naturtofu dazugegeben. Das fiel einfach unter Resteverwertung und passte echt gut.

Seitliche Aufnahme einer weißen Schale gefüllt mit Chili-Knoblauch-Udon, bestreut mit etwas Sesam und geschnittener Frühlingszwiebel. Zwischen den mit bräunlich-roter Sauce überzogenen Udon befinden sich zerkrümelter Tofu und rote Paprika.

Crispy Tofu (1/2)

Grundrezept

1 Block Naturtofu
Speisestärke
Öl

2 EL Sojasauce
1-1,5 EL Agavendicksirup
1 EL Reisessig

Frühlingszwiebeln
Sesam

Tofu in Küchenpapier "trocken drücken". In Würfel schneiden, diese mit Speisestärke umhüllen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Würfel bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldgelb anbraten.
Hitze runterdrehen. Die angerührte Sauce dazu. 1-2 Min. umrühren (brennt schnell an).
Mit Sesam & Frühlingszwiebel bestreuen.

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Der Verein Mensch Tier Bildung möchte Kinder und Jugendliche dazu anregen, sich kritisch mit dem aktuellen Verhältnis zwischen Menschen und Tieren auseinander zu setzen, bei dem zwischen dem Tier als Freund und dem als Ressource unterschieden wird. Hierfür gibt es verschiedene Bildungsangebote, die die Lebensbedingungen von Tieren in der Landwirtschaft anschaulich darstellen.

mensch-tier-bildung.de/

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Neben dem Tierrechtsaspekt hat die Umstellung auf vegane Ernährung eine Menge positiver Folgen für das Ökosystem Erde. Die Organisation „Plant Based Treaty“ verhandelt Abkommen mit Ländern, Kommunen, Unternehmen und Einzelpersonen. Das Idealziel ist, dass die gesamte Menschheit sich an den Grundsätzen „Eat plants. Plant trees.“ ausrichtet.

plantbasedtreaty.org/

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e360.yale.edu/digest/china... 중국의 대규모 풍력, 태양광 발전을 전통 수묵화(산수화) 미학으로 항공 촬영한 사진들. 굉장하다. 첫번째 사진도 좋지만 갯벌의 태양광 패널들, 패널 사이로 지나가는 양들이 인상적이네요.

Photos Capture the Breathtakin...

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With EchoCrate, I'm tackling the persistent frustrations of running a single-user instance in the Fediverse.

Traditional setups often deliver a subpar experience: profile updates from accounts you follow can arrive delayed or not at all, entire conversation threads (especially deep replies) frequently fail to load properly, and countless other small but annoying gaps in federation create a disjointed feel compared to centralized platforms.

EchoCrate addresses these peoblems preemptively.

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I used to think that when I retired, I would spend my time writing short tutorials on topics I was interested in as a way to learn more about them myself. I've now been unemployed for three months, and while I've written some odds and ends, it's not nearly as fulfilling as I expected because I _know_ that most people aren't going to read a three-thousand word exposition of discrete event simulation: they're going to ask an LLM, and get something pseudo-personalized in return. 1/3

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